👶パパが家族のヒーローになる
育児と家事に奮闘する毎日。
買い物に行けなくても、冷蔵庫にほとんど空でも、疲れきっていても、
それでも、「パパってすごいね」と言われたい。褒められたい！
そんなヒーロー願望を叶える一皿を、今日もフライパンひとつでつくります。
今回のテーマは
ストック食材で”お店越え”の香りを作り出す。
家にあるストック食材に、ちょっとの工夫で最強の香りが広がる“ヒーロー飯”が作れちゃいます。
「何もないのにどうやって作ったの？」と、驚きと一緒に、「これ、また作って！」の笑顔がもらえるはず。
さあ、一緒にヒーローになりましょう！
👶これを覚えるとこんな最高なことが！？
- 再現性激高！日本人なら誰でも大好き、和風脳汁ペペロンチーノがいつでも作れる！
- プラス食材がイメージしやすい！お好きなアレンジで何度も驚きを提供できる！
- フライパンとちょっとのお皿、洗い物も最小限！何気に最高なポイント！
- 何より「ありがとう」が返ってくる一皿に。
🔥 まずは第1弾をチェック！
この記事だけでもOKですが「基本のワンパン脳汁ペペロンチーノ」からの応用編です。
詳しいコツはこちらの記事がわかりやすいと思います！
「シンプルなのにうまい！」と話題になった第1弾は、こちら👇
🍤 桜えび×お吸い物のうま味爆発！
これは「和風ペペロンチーノの最高峰」かもしれません。
今回のスペシャル具材は「乾燥桜えび」と「お吸い物の素」、
どちらも日持ちして軽いので、ストックやキャンプ用持ち運び具材にぴったりの食材です。
桜えびの香ばしさと、松茸の奥深い香り。
そこに、にんにくのパンチを効かせたら、「え？何この豊潤な香り！？」とキッチンがステージになります。
誰でも簡単失敗知らず！香りに驚きながら、ぜひ作ってみてください！
２人前の材料はこちら
- パスタ（5分早ゆでタイプ）…200g
- オリーブオイル…大さじ5（ニンニク炒め大さじ4、仕上げ大さじ1）
- にんにく…2かけ分（みじん切り or 桃屋きざみにんにく小さじ３）
- 唐辛子（鷹の爪 or 輪切り）…お好みで（目安：1本分）
- 乾燥桜えび…大さじ３（もっと多くてもOK。後乗せもお好みで）
- 永谷園松茸の味お吸い物…２袋
- 長ネギ…15センチ（みじん切り）
- 白だし…小さじ１（終盤で味を見て慎重に）
- 水…680ml
- 乾燥パセリ or大葉（生ならみじん切りor手でちぎる）…好きなだけ
👨🍳 作り方
- フライパンにオリーブオイル大さじ4、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかける
- にんにくが色づいてきたら、桜えびを入れ軽く炒めて香りを引き出す
- 水680mlとお吸い物の素2袋を加えて沸騰させる
- パスタを押し込むように入れる
- 表示時間通り（5分）中火～強めの中火で煮込む。途中軽く混ぜる
- 残り1分で味見 → 薄ければ白だしを少しずつ追加して整える
- 汁気が軽く残り、とろみが出てきたら火を止める
- 粗みじんにしたネギを加えて余熱で混ぜる（香りと食感を活かす）
- 盛り付け後、仕上げにオリーブオイル大さじ1、乾燥桜えび少々、パセリ or 大葉をふる
- 完成！
💡 パパ的ワンポイント
- 桜えびは多めが正解！もっと入れてもいいです！ 香りとコクが爆上がりします
- 「桃屋きざみにんにく」の場合は、大粒を潰しながら炒めると香りが立ちやすい
- お吸い物の素は塩分が強め → 白だしも塩分が強いので追加は少しずつ
- パスタが固ければ水を大さじ1ずつ追加して調整
- ネギは火を止めてから。余熱で香りだけ乗せるイメージで
- 仕上げのオリーブオイルで“艶”と“風味”が劇的に変わります
🍳 後片付けがほんとに楽ちん
洗い物がほとんど出ない！ワンパンシリーズは育休パパの強い味方です！
後片付けが楽になるって、育児中バタバタの家庭には、ほんとに神ですよね。
シェラカップを軽量カップにもお皿にも活用すると、さらに洗い物が減るので、より楽ちんです！
🌈 こういう一皿が、家族の思い出になる
食材も特別じゃない。手間もかけてない、
でも、食卓に笑顔と「バリウメェ」が生まれた——そんな一皿でした。
明日もなんとかなりますように。
「基本の“あの一皿”があったからこそ、ここまでアレンジできました。
シンプルでも驚かれる味、そんな“原点の一皿”を、まだ知らない方はこちらです👇」
家でも、キャンプでも、家族の笑顔につながる一皿。
そんな“ちょっといい日”を、これからもこっそり増やしていきたいと思います。
「こんな具材でアレンジしてみて！」のリクエストも、ぜひお待ちしています！
おまけダウンロード
白背景の印刷用PDFはこちらからダウンロードできます！
📢 次回予告
👨👧👦 全パパ必修で、お店がつぶれる！？育休パパ最強の一皿シリーズ｜第3弾：
トリプル魚介の極旨！桜えび×塩辛×魚醤の脳汁ペペロンチーノ！
──桜えびがおいしすぎて早くもバリエーションです！
🗓️ ちょっと未来の予告
- 最強エビオイルのつくり方と、エビオイルパスタアレンジ
- うま味の爆弾、ソフリットのつくり方と、極うま味パスタシリーズ
コメント